Gastro Manager

Allergene & Zusatzstoffe

Name Code Typ Beschreibung Aktionen
chininhaltig 10 Zusatzstoff
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse C Allergen Hühnerei, Eiweiß, Eigelb
enthält Aromen A3 Zusatzstoff
enthält Farbstoff E102 E102 Zusatzstoff Tartrazin
enthält Farbstoff E110 E110 Zusatzstoff Gelborange S
enthält Farbstoff E124 E124 Zusatzstoff Ponceau 4R
enthält Gelatine A2 Zusatzstoff z. B. Süßwaren, Säfte
enthält künstliche Aromen A5 Zusatzstoff
enthält natürliche Aromen A4 Zusatzstoff
enthält Süßstoff Aspartam E951 Zusatzstoff
enthält Süßstoff Sucralose E955 Zusatzstoff
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse E Allergen Erdnussprodukte
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse D Allergen Fisch allgemein
geschwärzt 6 Zusatzstoff
geschwefelt 5 Zusatzstoff
gewachst 13 Zusatzstoff
Glutenhaltiges Getreide A Allergen Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel
kann Spuren von Eiern enthalten CSP Allergen
kann Spuren von Gluten enthalten GSP Allergen
kann Spuren von Milch enthalten MSP Allergen
kann Spuren von Nüssen enthalten HSP Allergen
kann Spuren von Sesam enthalten KSP Allergen
kann Spuren von Soja enthalten FSP Allergen
koffeinhaltig 9 Zusatzstoff
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse B Allergen Krabben, Garnelen, Hummer
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse M Allergen Lupinenmehl
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse G Allergen Milch, Käse, Butter, Joghurt
mit Alkohol A1 Zusatzstoff
mit Antioxidationsmittel 3 Zusatzstoff
mit Farbstoff 1 Zusatzstoff
mit Geschmacksverstärker 4 Zusatzstoff
mit Konservierungsstoff 2 Zusatzstoff
mit Milcheiweiß 8 Zusatzstoff
mit Phosphat 7 Zusatzstoff
mit Süßungsmittel 11 Zusatzstoff
Nitritpökelsalz NP Zusatzstoff in Schinken/Wurst
Schalenfrüchte (Nüsse) H Allergen Mandeln, Walnüsse, Cashews, Haselnüsse
Schwefeldioxid und Sulphite L Allergen z. B. in Trockenfrüchten, Wein
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse I Allergen Sellerie, Selleriesamen, Selleriesalz
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse J Allergen Senfkörner, Senfpaste
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse K Allergen Sesam, Tahin
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse F Allergen Sojamilch, Tofu, Sojaöl
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse N Allergen Muscheln, Schnecken, Tintenfisch